Второй этап диеты Дюкана называется «Круиз» или «Чередование». Специалисты утверждают, что такое наименование он приобрел потому, что после жесткого первого этапа у худеющего начинается самый настоящий круиз в мир гастрономии. Ведь кроме белков в рационе человека начинают появляться и овощи, что существенно разноображивает ежедневное меню.



Сколько будет длиться второй этап зависит от того, сколько килограммов лишнего веса осталось сбросить. Стоит учитывать, что в режиме чередования теряется около килограмма в неделю. Меню второго этапа диеты Дюкана довольно сытное и вкусное.



Меню второй фазы диеты Пьера Дюкана предполагает определенную схему чередования продуктов. Так, например, необходимо помнить, что в какой-то период придется есть только белковые блюда, в другой - только овощные. Но есть и смешанные дни, когда можно есть овощи и белки вместе.

Специалисты вывели пару правил, которые позволяют худеть более продуктивно. Так, если вы хотите избавиться не более чем от 10 кг веса, можно применять схемы чередования продуктов: 1 через 1, три через три или 5 через 5. Однако в случае, если лишнего веса накопилось от 10 до 20 кг, стоит использовать чередование 5 через 5.

Вторая фаза диеты доктора Дюкана требует обязательного употребления отрубей в процессе выдерживания данной системы питания. В день положено употреблять, как минимум 2 столовые ложки. Это необходимо, чтобы наладить перистальтику кишечника и помочь ему очищаться своевременно.



Все, что разрешалось есть на первом этапе, остается. Плюс к этому добавляются овощи. И стоит учитывать, что отказываться от белков нельзя - необходимо продолжить их употребление. При этом допускается употребление продуктов разных категорий в любом количестве, когда захочется.

Что касается овощей, есть можно как свежие, так и приготовленные плоды. В списке разрешенных овощей томаты, огурцы, редис, фасоль спаржевая, баклажаны, кабачки, перцы. К запрещенным относят картошку, горох, кукурузу, бобовые. Лучше всего употреблять свежие овощи, т.к. они содержат много клетчатки. Но, как вариант, можно есть и отварные овощные блюда.

Если вы хотите выдержать второй этап диеты Дюкана, меню должно быть хорошо продумано. Рецепты вкусной и полезной пищи для эффективного похудения находятся в довольно больших объемах в сети.





Вы можете такие рецепты второго этапа диеты доктора Дюкана, которые позволяют питаться вкусно и разнообразно. Например, вы можете сделать ножки курицы с рагу из овощей, которые станут отличным решением для смешанных дней. Возьмите для создания такого блюда:

- куриные ножки (лучше выбирать голень);

- репчатый лук;

- крупный перец;

- морковь;

- соль, перец, специи - по вкусу;

- чеснок - несколько зубчиков.

Почистите овощи и нарежьте на мелкие кубики. Порежьте чеснок на мелкие колечки. На сковородке раскалите масло (совсем чуточку), выложите туда лук и чеснок. Пассеровать их нужно около 5 минут. Далее положите в сковородку оставшиеся овощи и обжаривайте массу в течение дополнительных 5 минут. Подготовьте голень - снимите шкурку (под ней самый жир) и натрите их солью и прочими пряностями. Выложите голень на овощную подушку, долейте воды и прикройте крышкой. Оставьте тушиться полчаса.

В белковые дни вы можете приготовить лосося в горчице. Вам потребуются:

- зерновая горчица;

- укроп;

- оливковое масло;

- сухари для панировки;

- черный перец;

- бальзамический уксус;

- филе лосося.



Обмойте филе лосося и обсушите его, а затем нарежьте на порции. В одной миске перемешайте горчицу, уксус и масло. Туда же всыпьте панировочные сухари, посолите массу и поперчите. Все еще раз перемешайте. Затем положите рыбу в противень и сверху выложите на нее сухарно-масляную смесь. Поставьте заготовку в духовой шкаф.

Если не зацикливаться на определенных ограничениях в еде, второй этап диеты Дюкана может стать очень разнообразным и интересным вариантом похудения.